Comment choisir son miel ?
Santé, beauté, nutrition, les vertus du miel ne sont plus à démontrer. Avec cette redécouverte des vertus du miel, la demande explose. Les importations également, en provenance des pays d’Europe mais aussi de Chine. C’est pourquoi dans nos rayons, nous trouvons de grande variété de miel, mais avec aussi de grande variété de qualité… Un vrai casse-tête pour bien choisir son miel.
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A chaque miel ses bienfaits
Si possible, on achète en direct son miel à un apiculteur sur le marché ou directement sur le lieu de production. Mais pour ceux qui ne le peuvent pas toujours, voici quelques conseils pour choisir son miel :
Local, on choisit du miel produit en France et on évite les produits comportant les mentions “Mélange de miels UE » ou “Mélange de miels UE et hors UE ». En effet, la législation française est plus stricte et nous préserve de mauvaises surprises comme l’ajout d’autres ingrédients, d’eau ou d’une cuisson agressive qui détruit les vitamines et les minéraux du miel
Pot en verre & miel bio
Miel comportant la mention “récolté et mis en pot par l’apiculteur”
Du sirop de maïs à haute teneur en fructose ou du glucose commercial, dans la liste d’ingrédients ? Courage, fuyons.
